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Receta adelgazante: Pollo al curry con piña

Pollo al curri con pinaComo hay ya muchas personas que nos piden alguna receta pues aquí os presento una  adaptada para quemar grasas. Con una mezcla correcta, el índice glucémico bajo, y con ingredientes de calorías negativas, es decir, que tienen menos calorias que las que utiliza tu cuerpo para quemarlas.

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo, cortada en trocitos.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla cortada en rodajas
  • 2 dientes de ajo
  • 1-2 cucharaditas de curry en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • 1/2 vaso (125ml.) de caldo de pollo
  • ½ vaso (125 ml.) de zumo de piña sin azúcar
  • 2 rodajas de una piña natural, cortada en trocitos.

Propiedades de los ingredientes:

Cebolla:

  • Se puede utilizar para ayudar a bajar la tensión
  • Diurético, antibiótico natural, antiinflamatorio
  • combate la arteriosclerosis o mala circulación, colesterol, y otras enfermedades relacionadas con problemas circulatorios.
  • Contiene la alicina y la aliína. Estos componentes tienen propiedades para reducir la tensión arterial, propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y favorecedoras de la circulación.
  • Aminoácidos: Ácido glutamínico, ácido aspártico, arginina, lisina, glicina, etc.
  • Minerales: Principalmente potasio, fósforo, calcio, magnesio, sodio, azufre hierro, manganeso, zinc cobre y selenio.
  • Vitaminas: Vitamina C, ácido fólico, vitamina E, vitamina B6.

El ajo:

  • Se le considera, junto con la cebolla, como uno de los vegetales curativos más importantes.
  • Últimamente se intenta estimular su consumo, ofreciendo información completa sobre cómo actúa en nuestro cuerpo  y enumerando sus propiedades, haciendo hincapié en su uso como medio preventivo y curativo para las distintas enfermedades.
  • El único problema es el olor, ya que delatará, incluso a varios metros de distancia, a quien lo consume
  • El ajo tiene muchos beneficios y la pérdida de peso es uno de ellos.
  • Es un poderoso desintoxicante, que estimula el sistema inmunológico y funciona como un diurético natural.
  • También ayuda a eliminar la grasa del cuerpo; regula las altas y bajas en sus niveles de azúcar en la sangre. Estas horribles fluctuaciones de azúcar en la sangre causan que muchos carbohidratos y los antojos de dulces, terminen convertidos en depósitos de grasa.

Cúrcuma:

  • Acelera el metabolismo con lo cual nos ayuda a adelgazar al quemar con mayor facilidad la grasa
  • Es anti-inflamatoria por naturaleza. Como resultado, ayuda a aquellos que tienen articulaciones dolorosas y condiciones relacionadas como la artritis .
  • Además, a diferencia de los fármacos anti-inflamatorios, la cúrcuma no tiene efectos secundarios.
  • Ayuda en la eliminación de las toxinas acumuladas en el hígado.
  • La cúrcuma contiene curcumina, que inhibe la división celular en los adipocitos (células grasas) mediante la reducción de la cantidad de sangre que fluye en estas células. Debido a la falta de nutrientes entrantes de sangre fresca, las células de grasa no aumentan en número.
  • Ayuda en la pérdida de peso  mediante la regulación de los niveles de azúcar y la prevención de resistencia a la insulina.

 

Pimentón picante:

  • Es rico en vitamina A,  K, vitamina B1,B2,B3, B5 ,B6  y además   magnesio, zinc,  potasio, fibra  y hierro.
  • Su alto contenido en potasio, ayuda a una buena circulación, regulando la presión arterial por lo que es un alimento beneficioso para personas que sufren hipertensión
  • Ayuda a eliminar líquidos.
  • Por su alto contenido en zinc ayuda a metabolizar las proteínas.
  • Al ser rico en fibra ayuda en el transito intestinal
  • Su alto contenido en vitamina B1 ayuda a superar el estrés y la depresión
  • Es beneficioso para el metabolismo de los huesos y acelera el metabolismo, por eso nos ayuda a perder peso

Piña:

  • Fruta tropical cuyo contenido de agua y antioxidantes la convierten en una de las mejores alternativas para reducir el volumen de nuestro cuerpo.
  • Poderosa acción diurética y depurativa que, además de facilitar la eliminación de líquidos y desechos, controla los procesos inflamatorios del organismo.
  • Se trata de una fruta antiinflamatoria por excelencia.
  • Contiene bromelina, un enzima con propiedades antiinflamatorias y antiartríticas. Estudios científicos confirman los efectos antiinflamatorios de la piña. Su efecto es mayor cuando se combina con cúrcuma.
  • La bromelina aporta cualidades digestivas, siendo idónea para evitar el estreñimiento, los gases y el estómago inflamado.
  • Hay que añadir a esto su alto contenido de fibra, un nutriente importante para la correcta digestión de los alimentos y el control del colesterol.
  • Es un alimento con calorías negativas, esto se debe a que la cantidad de calorías necesarias para ser digerida es mayor que la cantidad de calorías que ésta posee, por lo tanto puedes consumir la cantidad de piña que desees sin necesidad de preocuparte por el contenido calórico, ya que posee muy pocas calorías.
  • Funciona como un alimento laxante, debido a que es rica en fibra, por estos motivos ayuda a adelgazar

 

Preparación:

  • Freír el pollo en el aceite rápidamente, removiendo constantemente hasta que cambie de color.
  • Añadir la cebolla, ajo y freír hasta que estén tiernos.
  • Añade el curry, pimentón picante y remover.
  • Añade el caldo, zumo y piña e hierve durante 10 a 15 minutos a fuego lento, sin tapar para que se evapore algo de líquido.

Este plato de pollo con piña  se podría acompañar con unos espárragos a la plancha, los espárragos son diuréticos por su alto contenido en potasio y su poco contenido calórico permite comer abundante sin aumentar de peso.

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