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Haz ejercicio y después …

Barritas para después del ejercicio.

Aprende a preparar tus propias barritas de energía para esta época de final de año, en la que podemos necesitar a veces un aporte extra de energía. Sus ingredientes siguen las reglas de la alimentación sana. Si sientes necesidad o antojo de comer algo, esta puede ser una opción saludable y deliciosa.

barritas-energeticas

Ingredientes (9 porciones)

  • 115 g de mantequilla sin sal y un poco más para engrasar
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 huevo batido
  • 85 g de almendra molida
  • 115 g de orejones de albaricoque (damasco), troceados finos
  • 50 g de cerezas secas
  • 50 g de avellanas tostadas y troceadas
  • 25 g de semillas de sésamo
  • 85 g de copos de avena

Preparación

Antes de comenzar a preparar las barritas, engrasa ligeramente con mantequilla un molde cuadrado refractario y poco hondo (18 cm de lado).

Luego, bate la mantequilla y la miel en un bol, hasta lograr una consistencia cremosa. Después, agrega el huevo y las almendras, y continua batiendo.

Precalienta el horno a 180 °C. Incorpora el resto de los ingredientes a la mezcla del bol, y una vez que esté, echa la masa en el molde (la superficie debe quedar lisa y compacta).

Hornea entre 20 y 25 minutos (masa dorada y firme al tacto), y pasado ese tiempo, deja enfriar el molde durante 10 minutos más. Luego, corta la masa en cuadrados y cuando estén completamente fríos, saca cada barrita.

Consérvalos en un molde hermético.

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Fuente bibliográfica:

sabrosia.com

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