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Aguacate con chía y zumo de naranja y limón.

Aguacate con chía y zumo de naranja y limón.

Os presentamos un primer plato rico, saludable y completo; si miráis más abajo las propiedades de los ingredientes veréis que además nos va a ayudar a adelgazar.

Ingredientes:

  • 1/4 aguacate
  • 1 cucharada chía
  • 1/2 limón
  • 1/2 naranja
  • 1 frambuesa
  • 1 pizca de sal del Himalaya

Propiedades de los ingredientes:

Aguacate:

  • Hay mucha gente que evita el aguacate o palta porque es rico en grasas y muy calórico. Pero tú no tienes que evitarlo, porque las grasas del aguacate son saludables,  son grasas monoinsaturadas y además aporta muchísima fibra.
  • La fibra ayuda a regular el tránsito intestinal y mejorar la digestión, de manera que no te quedes con el estómago todo hinchado cada vez que comes.
  • Está lleno de proteína vegetal, fibra que te ayuda a conseguir un vientre plano, además de vitaminas como Vitamina A, C, D, E, B-6, B-12 y K  , minerales y antioxidantes y un alto contenido en omega3 que nos ayuda a bajar el colesterol.
  • Contiene magnesio que favorece el correcto funcionamiento del sistema nervioso y muscular.
  • Contiene potasio, que es bueno para el   funcionamiento muscular y nervioso y evitar la retención de líquidos.
  • Tiene un gran poder saciante por la fibra que contiene, por lo que te ayuda a no tener necesidad de picar entre horas.
  • El aguacate ayuda al cuerpo a mantener niveles adecuados de hormonas que ayudan a perder grasa y a construir músculo.
  • Los aguacates son las grasas más sabrosas que se pueden comer.  Al tener altas cantidades de potasio, folato y magnesio, y al ser ricos en grasas monoinsaturadas, los aguacates incrementarán tus niveles de adiponectina.
  • Consume aguacates, ya que no sólo son deliciosos, sino que además actúan efectivamente sobre tu grasa abdominal y te ayudan a reducirla.

Semillas de Chía:

  • Merecen ser denominadas un superalimento ya que son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 (ácido alfa-linolénico) ALA de origen vegetal.
  • El omega 3 y 6 ayudan a mejorar la lubricación existente entre las articulaciones por lo tanto alivia el dolor de las articulaciones.
  • Retrasan el envejecimiento celular.
  • Eliminan líquidos y toxinas, y regulan la flora intestinal.
  • Reducen los antojos y nos hacen sentirnos lleno más rápidamente, debido a que absorben 10 veces su peso en agua, formando un gel voluminoso que es el que produce la sensación de saciedad.
  • Cuando se combinan con líquido ,como agua, leche, zumo, forman un gel debido a la fibra soluble que contienen, lo que nos ayuda a sentirnos llenos por más tiempo y también a retrasar el aumento de azúcar en la sangre.
  • Se le atribuye  2 veces más proteína que cualquier otra semilla, 5 veces el calcio de la leche entera, además del boro, mineral que ayuda a la absorción del calcio en los huesos, 2 veces la cantidad de potasio de los plátanos, 3 veces más antioxidantes que los arándanos, y 3 veces más hierro que las espinacas, aparte de grandes cantidades de ácidos grasos esenciales omega 3.
  • También son fuente de fósforo, magnesio, manganeso, cobre, niacina, zinc y otras vitaminas.
  • Son una fuente completa de proteínas.
  • También son una fuente fabulosa de fibra soluble, tipo de fibra que ayuda a eliminar el colesterol.
  • Para adelgazar son excelentes pues suprimen el apetito y aumentan la energia.
  • Ayudan a controlar la ansiedad física y mental.
  • Representan la fuente vegetal con más alta concentración en Omega 3 (incluso más que las semillas de lino).
    Los ácidos grasos esenciales omega 3 ayudan a reducir la inflamación de las articulaciones.
  • Su consumo es muy aconsejable, pues nos ayudará a equilibrar nuestro consumo de omega 3, ya que nuestros alimentos contienen demasiados ácidos grasos omega 6 en comparación con los omega 3.
  • Tomadas regularmente ayudan a bajar los niveles de colesterol y triglicéridos.
  • Son muy buenas para las personas con colesterol elevado gracias a sus fitoesteroles y el ácido alfa linolénico.
  • Todos estos nutrientes no sólo nos nutren a nosotros sino que también lo hacen a las mamás que están alimentando a su bebé, pues parte de estos principios pasan a la leche materna.

Limón:

  • Además de ayudar a reducir el tamaño de su vientre, el limón es un agente de desintoxicación. Tiene un efecto de limpieza debido al ácido cítrico y también ayudará a su sistema digestivo
  • Remueve la grasa en la sangre gracias a su contenido en flavonoides.
  • Es un depurativo natural que favorece la eliminación de toxinas.
  • En el caso de la hipertensión ayuda a eliminar la rigidez de los vasos sanguíneos, haciéndolos más suaves y flexibles.
  • Ayuda a combatir la hinchazón del abdomen.
  • Su contenido alcalino genera una mayor producción de jugos gástricos que permiten que la comida se digiera mejor.
  • Posee una fibra soluble llamada “pectina” que actúa como un absorbente intestinal, y ayuda a no sentir hambre y a evitar los atracones.
  • Se puede tomar teniendo gastritis.
  • Por contener ácido cítrico, el limón tiene un sabor ácido y por eso es lógico pensar que favorecerá la acidez en el cuerpo.  Pero lo interesante, es que el pH gástrico es mucho más ácido que el pH del limón, por lo que en la mucosa gástrica  el limón tiene un efecto de amortiguador y protege de la acidez.
  • Por su contenido en  bioflavonoides aumenta la secreción de moco gastrointestinal, lo cual ejerce un efecto protector sobre la mucosa.
  • La vitamina C colabora en la formación de colágeno, una proteína muy importante para la piel, huesos y articulaciones.

Naranjas:

  • La  naranja añade sabor, además de que tiene vitamina C. También ayudará a su sistema inmunológico.
  • Ayuda a eliminar el colesterol por la pectina que contiene.
  • Contiene vitamina C, magnesio, Calcio, potasio, Hierro, Fosforo, cobre zinc, selenio etc..
  • Es una fruta muy saciante. Las fibras que tienen los gajos y la capa blanca que recubre la naranja ayuda a suprimir el hambre.
  • Su riqueza en antioxidantes reduce la oxidación celular y gracias a la vitamina C favorecen la creación de colágeno para conservar los tejidos en buen estado.
  • Destruye la grasa, combate la obesidad y ayuda a rebajar el vientre.
  • Es un aliado perfecto para el hígado y su correcto funcionamiento, y una manera de mantener nuestro organismo activo y consumir más calorías.
  • Contiene fibra soluble que ayuda a limpiar intestinos y mantenerlos activos y bien depurados. Ayuda a disolver y eliminar el colesterol nocivo en el cuerpo de forma rápida y efectiva.
  • Es muy útil para combatir anemia, infecciones, artritis, enfermedades respiratorias, obesidad, problemas de piel, inflamaciones, etc.
  • Contiene aminoácidos esenciales para el funcionamiento de la salud y reparación de órganos.
  • Limpia y tonifica la sangre y todos sus tejidos, músculos y células
  • Destruye la grasa y combate obesidad, ayuda a rebajar el vientre.
  • Limpia el cutis y combate afecciones de la piel.
  • Hace brillar los ojos.
  • Desinfecta la sangre y cura cualquier enfermedad infecciosa como catarros, tos, sífilis, hongos infecciones de la piel, aftas, fiebres (provocadas por infección o toxemia), lesiones con pus, etc.
  • Regulariza el ritmo cardiaco y se usa para tratar casos de tumores.
  • Despeja el cerebro y ayuda a tener una mente más limpia y sana.
  • Cura llagas en la boca y encías.
  • Embellece el cabello.
  • Ayuda a prevenir y curar el mareo.
  • Ayuda a aliviar el dolor de cabeza.
  • Ayuda a eliminar las toxinas del hígado.
  • Excelente para aumentar defensas del cuerpo (sistema inmune).
  • Ayuda en la reconstrucción y reparación de tejidos, la absorción de calcio y la producción de anticuerpos.
  • Ayuda a combatir el colesterol nocivo del cuerpo por la pectina que contiene y a eliminar grasa acumulada.
  • Tiene propiedades antiulcerosas
  • Tiene propiedades anti-inflamatorias, antiácidas, anti-diarreicas, diuréticas, depurativas, anti-flatulentas, febrífugas (ayuda a bajar la fiebre), anti-cancerígena  ayuda a combatir el cáncer.
  • Una de las mejores fuentes de antioxidantes, los cuales previenen y reparan el deterioro de los tejidos, órganos y sistemas de todo el cuerpo.
  • La naranja es una de las frutas más beneficiosas para la salud, llena de propiedades y elementos nutritivos

Frambuesas:

  • Contienen vitaminas A C, D, E, K, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12.
  • Nos ayuda a desintoxicar el organismo y es muy buena para las personas sometidas a un fuerte estrés así como prevenir las enfermedades cardiovasculares.
  • Contiene una importante actividad antiinflamatoria importante para las personas que tienen artritis.
  • Son ricas en potasio, fosforo magnesio, calcio, yodo y zinc.
  • Tiene una elevada cantidad de fibra soluble que se ha demostrado que atrapa el colesterol.
  • Son muy ricas en vitamina C , destacando la función antioxidante de la vitamina C, capaz de neutralizar la influencia negativa de los radicales libres
  • Aumenta la capacidad de absorción del hierro, por lo tanto si comiésemos alimentos ricos en hierro junto con frambuesas evitariamos la anemia.
  • El papel antioxidante de la vitamina A, junto con la vitamina C y la vitamina E, ayudarán a prevenir la aparición de numerosas enfermedades degenerativas.
  • La Vitamina B7 o biotina metaboliza la proteína, grasa e hidratos de carbono.
  • La vitamina B9 es el acido fólico necesario para producir proteína y para la formación de células nuevas.

Preparación:

  • Ponemos en un recipiente una cucharada de chía;  por una cucharada de chía siempre van 2 o 3 cucharadas de líquido.
  • Añadimos el zumo del limón y de la naranja y lo dejamos reposar.
  • Pelamos el aguacate, lo trituramos con un tenedor, y le ponemos un poco de sal.
  • Para presentarlo cogemos un molde y ponemos en el fondo la pasta del aguacate.
  • Después ponemos la chía, una vez que veamos que ha absorbido todo el zumo.
  • Ponemos como adorno la frambuesa y podemos rallar un poco de corteza de limón por el plato para adornar.
  • Ya tenemos nuestro plato listo.

Nota:
Con esta receta vamos a tener un primer plato riquísimo, que además nos ayudará a llevar una alimentación saludable y adelgazar.

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